Banan/chokolade - muffins

Dette velsmagende, og nærmest sunde bagværk har Lone H. bagt til os ved flere lejligheder. Sidst ifm chippeperiodens kageorgie.

2 store æg
1½ dl sukker
1 dl sirup
2 dl fromage frais
5 dl hvedemel
1 spsk. bagepulver
¾ dl neutral olie
2 store bananer
100 g mørk chokolade

Æg, sukker og sirup piskes skummende
Tilsæt fromage frais
Mel og bagepulver vendes i dejen
Olie, banan i tern samt hk. chokolade tilsættes

Dejen fordeles i muffinsforme (16 – 20 stk.) og bages 20 min ved 200 grader.