En god og velkendt kage er bestemt citronmånen! Med denne opskrift får du en svampet kage, i samspil med syrligheden fra citronen og derfor helt uimodståelig! Følg instruktionerne herunder.
Ingredienser (Opskrift er beregnet til 8 personer)
250 g Smør
250 g Sukker
200 g Original ODENSE Marcipan 200g
fintrevet Citronskal fra 2 ubehandlede citroner
Citronsaft fra 1 citron
3 Æg
250 g Hvedemel
1 tsk Bagepulver
100 g Flormelis
Citronsaft
Sådan gør du
Rør smør og sukker blødt og cremet. Tilsæt revet marcipan og rør igen til det er cremet. Pisk æggene i et ad gangen og pisk mindst 1 min. for hvert æg. Tilsæt citronskal samt citronsaft. Sigt mel og bagepulver i dejen og rør den sammen.
Kom dejen i en smurt springform ca. 22 cm. i diameter og bag kagen i ca. 45 min. ved 160°C. Så længe der sidder dej på pinden/gaflen, når man prikker i kagen er den ikke færdig.
Afkøl kagen på bagerist og pynt med glasur af flormelis og citronsaft.
Tip
Pynt evt. kagen med citronfigurer af gul fondant
