onsdag, juli 05, 2017

Strawberry Bread

Så blev Lise et år ældre - tillykke med det!
Hun havde lavet en lækker ostekage


samt en super Strawberry Bread kage -
her er et billed af den:



og her følger opskriften: (på engelsk)
Ingredienser:

2 pkgs (1 cup each) frozen strawberries, thawed
3 1/8 cups all-purpose flour
2 cups white sugar
1 tablespoon ground cinnamon (kanel)
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda (=natron)
1 1/4 cups salad oil
4 eggs, beaten
1 1/4 cups chopped nuts

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour two 9 x 5-inch loaf pans.

2. Strawberries and place in medium-sized bowl. Sprinkle lightly with sugar, and set aside while preparing batter.

3. Combine flour, sugar, cinnamon, salt and baking soda in large bowl; mix well. Blend oil and eggs into strawberries. Add strawberry mixture to flour mixture, blending until dry ingredients are just moistened. Stir in pecans. Divide batter into pans.

4. Bake in preheated oven until a tester inserted in the center comes out clean, 45 to 50 minutes (test each loaf separately). Let cool in pans on wire rack for 10 minutes. Turn loaves out of pans, and allow to cool before slicing.

tirsdag, maj 23, 2017

Rasmus 40 år!

I dag fejrede vi at Rasmus bliver 40 år. Ja man kan ikke rigtig se det på ham!


Han valgte at servere sportskage til os fra La Glace. 


Så rigtig stort tillykke med din store runde dag, ønskes du af os på biblioteket!

onsdag, november 02, 2016

Black Magic Chocolate Cake

Lykke har lavet denne dejlige chokolade kage til os

4.5dl. Hvedemel
5dl. Sukker
2dl. Kakao
2tsk. Natron
1tsk. Bagepulver
1tsk. Salt
1tsk. Vanillesukker
2  Æg
2.5dl. Kaffe færdiglavet
2.5dl. Mælk
1.25dl. Olie

Chokolade-mousse:

5dl. Piskefløde
2dl. Sukker
1dl. Kakao
1tsk. Vanillesukker

Opskrift:

Tænd ovnen på 175 grader C. alm. ovn.
Bland først de tørre ingredienser sammen og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Pisk dejen på minimum hastighed i ca. 2 min. (dejen er meget tynd)
Kom bagepapir i en bradepande på ca. 30x40 cm. og hæld dejen i.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 35-40 minutter.
Afkøl kagen på en rist. 

Hæld fløden i en skål og tilsæt sukker, kakao og vanille. Pisk det sammen til en kraftig "chokolademousse".
Når kagen er helt afkølet pyntes den med cremen og sættes i køleskabet i 1-2 døgn. 


Tips: Denne kage er allerbedst efter et par dage i køleskabet. Serveres kold.