Ferietid er lig med kagetid!Hvorfor skal man altid bage Brownies? Prøv disse Whities, som er nogle fantastiske kaloriebomber uden modstykke. Man behøver ikke bruge tre slags chokolade, én eller to slags efter eget valg er nok. Skal kagerne være ekstra fede og lækre, kan der drysses med grofthakkede nødder inden bagningen.
TIL 1 BRADEPANDE (best med en bradepande) = CA. 30 STK.
400 g smør
200 g god mørk chokolade
200 g god flødechokolade
50 g god hvid chokolade
Kornene af 1 vaniljestang
9 æg
650 g rørsukker
265 g hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
Evt. 200-300 g grofthakkede nødder
Smelt smørret, og stil det til side til afkøling. Hak chokoladen meget groft. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk æg, sukker og vanilje, til det er skummende, med en el-pisker. Sigt mel og bagepulver i dejen, og vend det i sammen med smørret og chokoladen. Fordel dejen i en bradepande beklædt med bagepapir. Bag kagen ved 165 grader varmluft i ca. 30 minutter, til den er gylden (Stik i kagen med en kødnål eller strikkepind, for at se om den er færdig). Skær kagen i passende stykker, mens den er varm.
